LEBAK – Ramadan 2026 kembali menghadirkan suasana yang akrab di dapur-dapur rumah.
Menjelang azan magrib, aroma santan dan gula aren mulai tercium, menandakan satu menu klasik sedang dimasak kolak pisang kurma.
Meski terbilang sederhana, sajian ini tetap menjadi pilihan utama banyak keluarga untuk berbuka puasa.
Di tengah tren aneka takjil modern dan minuman kekinian, kolak justru tak tergeser.
Rasanya yang manis alami dan teksturnya yang lembut membuatnya nyaman di lambung setelah seharian berpuasa.
Tak heran jika kolak pisang masih menjadi resep berbuka puasa favorit di tahun 2026.
Kolak pisang kurma gula aren disukai karena bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional maupun minimarket.
Pisang matang, kurma, gula aren, santan, dan sedikit garam sudah cukup untuk menghasilkan rasa legit dan gurih yang seimbang.
Selain praktis, kolak juga mengandung gula alami dari pisang dan kurma yang membantu tubuh mengembalikan energi dengan cepat.
Santan memberi rasa gurih yang khas tanpa perlu tambahan banyak bahan.
Berikut resep sederhana yang bisa dicoba di rumah:
Bahan:
4-5 buah pisang kepok matang
5-7 butir kurma
150 gram gula aren
500 ml santan
600 ml air
1 lembar daun pandan (opsional)
Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Rebus air bersama daun pandan hingga harum.
2. Masukkan gula aren dan aduk sampai larut.
3. Tambahkan pisang dan kurma, masak hingga empuk.
4. Tuang santan dan beri sedikit garam.
5. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan hingga mendidih, lalu angkat.
Kolak yang sudah diangkat bisa disajikan hangat saat cuaca dingin atau ditambahkan es batu jika ingin sensasi lebih segar.
Demikianlah resep kolak sederhana semoga bermanfaat, silahkan mencoba. (*/Sahrul).