LEBAK– Di tengah geliat kuliner yang terus tumbuh di Kabupaten Lebak, satu sajian sederhana namun menggugah selera berhasil mencuri perhatian masyarakat: sate taichan.
Dibakar tanpa bumbu kacang dan disajikan dengan sambal pedas serta perasan jeruk nipis, sate kekinian ini kini menjelma menjadi favorit baru warga, terutama generasi muda.
Tidak seperti sate tradisional yang biasanya manis dan penuh bumbu, sate taichan tampil minimalis namun penuh rasa
Perpaduan aroma daging ayam yang dibakar dengan sambal merah segar menciptakan sensasi pedas gurih yang membuat siapapun ketagihan.
Salah satu lapak yang selalu dipadati pengunjung berada di kawasan Rangkasbitung, tidak jauh dari pusat kota.
Di sinilah warga dari berbagai penjuru datang, tak hanya untuk menikmati kuliner, tapi juga menjadikannya tempat nongkrong malam hari.
Warung sate taichan yang hanya beroperasi mulai sore hingga tengah malam ini bahkan kerap kehabisan stok sebelum tutup.
“Alhamdulillah setiap malam selalu ramai. Banyak yang ketagihan pedasnya,” ujar pegawai Sate taichan, Rian kepada Fakta Banten, Kamis (24/4/ 2025).
Tak sedikit pengunjung yang sengaja datang bersama keluarga atau teman hanya untuk menikmati sensasi berbeda dari sate taichan.
Harga yang terjangkau, mulai dari Rp 25.000 per porsi, juga menjadi daya tarik tersendiri di tengah tingginya harga makanan di luar daerah.
Salah satu pelanggan, Rika (21), mengaku hampir setiap pekan mampir.
“Sambalnya nendang banget. Setiap gigitan itu rasanya nagih,” katanya sambil tertawa.
Fenomena sate taichan ini turut menggerakkan roda ekonomi lokal.
Banyak pelaku UMKM yang mulai melirik peluang serupa dengan membuka gerai di berbagai sudut kota, bahkan hingga ke pelosok kecamatan.
Sate taichan, yang sebelumnya hanya populer di kota-kota besar, kini telah menancapkan tajinya di Lebak.
Dengan cita rasa khas dan suasana santai di pinggir jalan, kuliner ini sukses menjelma jadi primadona malam yang tak hanya memanjakan lidah, tapi juga menghangatkan suasana. (*/Sahrul).