SERANG – Kelompok 25 Kuliah kerja mahasiswa (KKM) Universitas sultan Ageng Tirtayasa (Untirta) mengadakan program ‘Pengolahan limbah rumah tangga menjadi ecoenzym’ di Desa Mancak, Kabupaten Serang, Minggu (11/8/2024)
Ketua Kelompok KKM 25 Untirta Bintang Adi mengatakan Program ini bertujuan agar sampah buah-buahan dan sayuran yang terdapat pada rumah tangga dapat dimanfaatkan dan diolah menjadi suatu yang bermanfaat.
“Mengedukasi masyarakat mancak terutama para ibu rumah tangga untuk mengolah sampah domestik menjadi salah suatu produk yang dapat digunakan kembali,” ucapnya.
Selain itu terdapat beberapa manfaat dari ecoenzyme sebagai pupuk tanaman, pengusir hama, disinfektan, dan menjaga lingkungan sekitar.
“Ecoenzyme mampu membunuh bakteri dan jamur sehingga dapat digunakan sebagai pengganti pembersih dan pestisida berbahan kimia,” ujarnya.
Adi menjelaskan, Ecoenzyme merupakan hasil fermentasi limbah dapur organik yaitu buah-buahan dan sayuran, gula, dan air. Perbandingan bahan-bahan dalam pembuatan eco enzyme adalah sampah organik : gula : air adalah 3 : 1 : 10 Bahan-bahan tersebut dimasukan ke dalam ember dan ditutup rapat.
“Proses pembuatan ecoenzyme memerlukan waktu 3 bulan sehingga terbentuk enzyme. Pada bulan pertama proses fermentasi akan menghasilkan alkohol, bulan kedua proses fermentasi akan menghasilkan asam, bulan ketiga barulah terbentuk enzyme yang dapat kita manfaatkan,” ujarnya.
“Penyimpanan ember wadah ecoenzyme tersebut harus terhindar dari sinar matahari langsung. Ketika proses fermentasi sedang berlangsung petani harus mengeluarkan gas yang ada di dalam ember penyimpanan eco enzyme secara rutin supaya eco enzyme tidak meledak,” tambahnya.
Sementara itu, Septariawulan Kusumasari dosen Jurusan Teknologi Pangan mengatakan dengan memberikan pemahaman mengenai pembuatan ecoenzym dan manfaat yang akan di dapatkan oleh warga agar bisa mengolah sampah domestik menjadi hal yang bermanfaat sebagai bahan rumah tangga. (*/Fachrul)
